Nuggets de poulet maison au Cosori
Les nuggets de poulet maison à l’air fryer sont ultra-croustillants dehors et moelleux dedans, sans la friture ni les additifs des versions industrielles. Des morceaux de blanc de poulet panés à la chapelure panko dorent en une dizaine de minutes dans le Cosori (ou tout autre air fryer), pour un goût bien plus franc que les nuggets surgelés.
Un vrai plaisir familial, à tremper dans du ketchup, une sauce barbecue ou une mayo au curry. La panure panko et un léger voile d’huile font tout le croustillant. On les prépare à l’avance, on les cuit à la demande : les enfants adorent. Retrouvez les quantités et le déroulé complet dans la fiche recette ci-dessous.
PrintNuggets de poulet maison au Cosori
Des nuggets de poulet maison panés au panko, croustillants et moelleux, cuits à l’air fryer.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Total Time: 32 minutes
- Yield: 4 personnes 1x
- Method: Air fryer
- Cuisine: Française
Ingredients
- 500 g de blancs de poulet
- 3 c. à soupe de farine
- 1 œuf battu
- 100 g de chapelure panko
- 1 c. à café de paprika
- Sel, poivre
- Huile en spray
Instructions
- Coupez les blancs de poulet en morceaux réguliers et assaisonnez de sel et poivre.
- Passez-les dans la farine, puis dans l’œuf battu, puis dans le panko mélangé au paprika.
- Préchauffez l’air fryer à 200 °C pendant 3 minutes.
- Vaporisez les nuggets d’huile et disposez-les sans les superposer.
- Faites cuire 10 à 12 minutes à 200 °C en les retournant à mi-cuisson.
- Vérifiez la cuisson à cœur et servez avec une sauce.
Notes
Pour une panure encore plus dorée, ajoutez une cuillère d’huile directement dans le panko avant de paner.
Questions fréquentes
Peut-on préparer les nuggets à l’avance ?
Oui, panez-les puis conservez-les au réfrigérateur quelques heures, ou congelez-les crus et cuisez-les directement en ajoutant 3 minutes.
Pourquoi utiliser de la chapelure panko ?
Le panko donne une panure plus aérée et plus croustillante que la chapelure classique, idéale à l’air fryer.
Faut-il vaporiser de l’huile ?
Oui, un léger voile d’huile sur la panure garantit une belle couleur dorée et un croustillant homogène.
Pour aller plus loin, consultez notre guide du poulet à l’air fryer.
