Poivrons farcis au riz et légumes à l’air fryer
Les poivrons farcis prennent une toute autre dimension à l’air fryer : la peau se ride et caramélise légèrement, la chair devient fondante et sucrée, et la farce au riz gratine sur le dessus. Un plat végétarien réconfortant, coloré et complet.
Idéal pour recycler un reste de riz et vider le bac à légumes, il se prépare à l’avance et se réchauffe sans souci. Chaque poivron est une portion individuelle prête à servir. Retrouvez les quantités exactes et le pas-à-pas dans la fiche ci-dessous.
PrintPoivrons farcis au riz et légumes à l’air fryer
Des poivrons farcis au riz et aux légumes, fondants et gratinés à l’air fryer, un plat végétarien complet.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 18 minutes
- Total Time: 38 minutes
- Yield: 4 personnes 1x
- Method: Air fryer
- Cuisine: Française
Ingredients
- 4 poivrons (rouges ou jaunes)
- 200 g de riz cuit
- 1 courgette en petits dés
- 1 oignon émincé
- 200 g de tomates concassées
- 60 g de fromage râpé
- 1 c. à café d’herbes de Provence
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
Instructions
- Coupez le chapeau des poivrons et retirez les graines.
- Faites revenir l’oignon et la courgette à la poêle avec un peu d’huile 5 minutes.
- Mélangez avec le riz cuit, les tomates, les herbes, du sel et du poivre.
- Garnissez les poivrons de cette farce et couvrez de fromage râpé.
- Préchauffez l’air fryer à 180 °C pendant 3 minutes.
- Cuisez les poivrons 15 à 18 minutes à 180 °C, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et gratinés.
Notes
Choisissez des poivrons trapus qui tiennent debout dans le panier. Ajoutez du thon, du poulet effiloché ou des pois chiches pour une version plus protéinée.
Questions fréquentes
Les poivrons tiennent-ils debout à l’air fryer ?
Oui, choisissez-les avec une base plate. Au besoin, coupez un fin morceau sous chaque poivron pour le stabiliser sans le percer.
Peut-on les préparer à l’avance ?
Oui, garnissez-les la veille et gardez-les au frais. Ajoutez 2 à 3 minutes de cuisson s’ils sortent du réfrigérateur.
Quel riz utiliser ?
Un riz long déjà cuit est idéal. Le riz basmati ou complet apportent respectivement du parfum et du mâché.
Pour aller plus loin, consultez notre guide complet de la cuisson à l’air fryer.
