Champignons farcis au fromage à l’air fryer
Des champignons de Paris farcis d’un mélange fondant à l’ail et au fromage, gratinés à l’air fryer : une bouchée chaude et généreuse, parfaite à l’apéritif ou en entrée. La chaleur tournante attendrit le chapeau tout en gratinant la farce, qui reste crémeuse à cœur.
Ail, persil, chapelure et fromage frais suffisent à composer une garniture savoureuse, prête en un tour de main. Ces champignons se dégustent tièdes, du bout des doigts, et font toujours sensation lors d’un dîner. Choisissez de gros champignons pour faciliter le remplissage. Retrouvez les quantités exactes et le pas-à-pas dans la fiche ci-dessous.
PrintChampignons farcis au fromage à l’air fryer
Des champignons de Paris farcis à l’ail et au fromage, gratinés à l’air fryer, tièdes et fondants.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Total Time: 27 minutes
- Yield: 4 personnes 1x
- Method: Air fryer
- Cuisine: Française
Ingredients
- 12 gros champignons de Paris
- 100 g de fromage frais (type boursin)
- 2 c. à soupe de chapelure
- 1 gousse d’ail hachée
- 2 c. à soupe de persil ciselé
- 30 g de parmesan râpé
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
Instructions
- Retirez les pieds des champignons et hachez-les finement.
- Mélangez les pieds hachés avec le fromage frais, la chapelure, l’ail, le persil, sel et poivre.
- Garnissez chaque chapeau de cette farce et parsemez de parmesan.
- Badigeonnez légèrement les champignons d’huile d’olive.
- Préchauffez l’air fryer à 180 °C pendant 3 minutes.
- Faites cuire 10 à 12 minutes à 180 °C, chapeau vers le haut, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Notes
Disposez les champignons bien à plat pour éviter que la farce ne coule. Servez tiède, la farce est meilleure ainsi.
Questions fréquentes
Faut-il retirer les pieds des champignons ?
Oui, retirez-les pour faire de la place à la farce. Hachez-les et incorporez-les à la garniture pour ne rien gaspiller.
Les champignons rendent-ils de l’eau ?
Un peu. Essuyez-les sans les laver à grande eau et posez-les chapeau vers le haut pour que le jus s’évacue.
Quel fromage utiliser ?
Un fromage frais type boursin, de la mozzarella ou du chèvre fonctionnent très bien. Un peu de parmesan sur le dessus assure le gratiné.
Pour aller plus loin, consultez notre guide complet de la cuisson à l’air fryer.
