Œufs cocotte à la crème à l’air fryer
Des œufs cocotte au blanc juste pris et au jaune coulant, nappés de crème et de fromage : l’air fryer réussit ce classique du petit-déjeuner ou du brunch en quelques minutes, sans bain-marie ni surveillance. La chaleur douce et enveloppante cuit l’œuf tout en gardant son cœur fondant.
Dans un ramequin, une cuillère de crème, un œuf, un peu de fromage et une pincée de ciboulette suffisent à composer un petit-déjeuner réconfortant à tremper avec des mouillettes. C’est aussi une entrée chic et minute. La clé est de surveiller la fin de cuisson pour garder le jaune coulant. Retrouvez les quantités et le pas-à-pas dans la fiche ci-dessous.
ImprimerŒufs cocotte à la crème à l’air fryer
Des œufs cocotte à la crème et au fromage cuits à l’air fryer, blanc pris et jaune coulant.
- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 9 minutes
- Temps total: 14 minutes
- Portions: 4 personnes 1x
- Méthode: Air fryer
- Cuisine: Française
Ingrédients
- 4 œufs
- 4 c. à soupe de crème fraîche
- 40 g de fromage râpé
- 1 c. à soupe de ciboulette ciselée
- Noix de beurre pour les ramequins
- Sel, poivre
Préparation
- Beurrez 4 ramequins et déposez une cuillère de crème au fond de chacun.
- Cassez un œuf dans chaque ramequin, salez et poivrez.
- Répartissez le fromage râpé sur les œufs.
- Préchauffez l’air fryer à 160 °C pendant 3 minutes.
- Déposez les ramequins dans le panier et faites cuire 8 à 9 minutes à 160 °C.
- Parsemez de ciboulette et servez aussitôt avec des mouillettes.
Notes
Surveillez dès 7 minutes selon la puissance de votre appareil : le jaune se fige vite en fin de cuisson.
Questions fréquentes
Comment garder le jaune coulant ?
Comptez 8 à 9 minutes à 160 °C et vérifiez : le blanc doit être pris et le jaune encore tremblotant. Chaque appareil varie légèrement.
Quel récipient utiliser ?
Des ramequins en céramique ou en verre allant au four. Beurrez-les légèrement pour un démoulage facile.
Peut-on ajouter du jambon ou des légumes ?
Bien sûr : déposez au fond des dés de jambon, des épinards fondus ou des champignons poêlés avant de casser l’œuf.
Pour aller plus loin, consultez notre guide complet de la cuisson à l’air fryer.
