Brocoli rôti à l’ail au Cosori Air Fryer
Des bouquets de brocoli rôtis, croustillants aux pointes et tendres à cœur, parfumés à l’ail : au Cosori Air Fryer, ce légume vert se transforme en accompagnement addictif, bien loin du brocoli fade à la vapeur. La chaleur sèche grille les extrémités et fait ressortir un délicieux goût de noisette.
Un filet d’huile, de l’ail, un peu de citron en fin de cuisson, et le tour est joué : c’est rapide, sain et étonnamment gourmand. Parfait avec un poisson, un poulet rôti ou dans un bowl. Il suffit de ne pas surcharger le panier pour que le brocoli rôtisse au lieu de cuire à l’étouffée. Les quantités et les étapes vous attendent dans la fiche ci-dessous.
PrintBrocoli rôti à l’ail au Cosori Air Fryer
Des bouquets de brocoli rôtis à l’ail au Cosori Air Fryer, croustillants aux pointes et tendres à cœur.
- Prep Time: 8 minutes
- Cook Time: 14 minutes
- Total Time: 22 minutes
- Yield: 4 personnes 1x
- Method: Air fryer
- Cuisine: Française
Ingredients
- 1 gros brocoli (environ 500 g)
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail hachées
- 1/2 citron (jus)
- 1 pincée de flocons de piment (facultatif)
- Sel, poivre
Instructions
- Détaillez le brocoli en bouquets réguliers et séchez-les.
- Enrobez-les d’huile d’olive, d’ail, de sel et de poivre.
- Préchauffez le Cosori à 190 °C pendant 3 minutes.
- Étalez les bouquets en une seule couche dans le panier.
- Faites cuire 12 à 14 minutes à 190 °C en secouant à mi-cuisson.
- À la sortie, arrosez de jus de citron et ajoutez le piment si vous aimez.
Notes
Ajoutez l’ail haché seulement à mi-cuisson pour éviter qu’il ne brûle. Une pincée de parmesan en fin de cuisson est délicieuse.
Questions fréquentes
Faut-il blanchir le brocoli avant ?
Non, il rôtit très bien cru. Pour une texture plus tendre, vaporisez un peu d’eau sur les bouquets avant cuisson.
Pourquoi mes pointes brûlent-elles ?
Les petites fleurettes cuisent vite. Enrobez-les bien d’huile et baissez à 180 °C si votre appareil chauffe fort.
Peut-on rôtir des tiges de brocoli ?
Oui, épluchez-les et coupez-les en bâtonnets : elles rôtissent en même temps que les bouquets et ne se perdent pas.
Pour aller plus loin, consultez notre guide complet de la cuisson à l’air fryer.
