Crumble aux pommes à l’air fryer
Le crumble aux pommes trouve dans l’air fryer un allié inattendu : la pâte sablée dore vite et croustille pendant que les pommes deviennent fondantes et caramélisées. En version individuelle, il cuit en une quinzaine de minutes, sans allumer le grand four.
Servi tiède avec une boule de glace vanille, c’est le dessert réconfortant de l’automne par excellence, prêt à la dernière minute. Retrouvez les quantités exactes et le pas-à-pas dans la fiche ci-dessous.
PrintCrumble aux pommes à l’air fryer
Un crumble aux pommes individuel doré à l’air fryer, pâte sablée croustillante sur des pommes fondantes.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 18 minutes
- Total Time: 33 minutes
- Yield: 4 ramequins 1x
- Method: Air fryer
- Cuisine: Française
Ingredients
- 3 pommes
- 80 g de farine
- 60 g de beurre froid en dés
- 50 g de sucre roux
- 40 g de flocons d’avoine
- 1 c. à café de cannelle
- 1 c. à soupe de sucre (pour les pommes)
Instructions
- Épluchez et coupez les pommes en dés, mélangez-les avec la cannelle et une cuillère de sucre.
- Répartissez les pommes dans de petits ramequins allant à l’air fryer.
- Du bout des doigts, mélangez farine, beurre, sucre roux et flocons d’avoine en un sable grossier.
- Recouvrez les pommes de cette pâte à crumble.
- Préchauffez l’air fryer à 170 °C pendant 3 minutes.
- Cuisez 15 à 18 minutes à 170 °C jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Notes
Choisissez des ramequins qui tiennent dans le panier. Des pommes un peu acidulées (Granny Smith, Boskoop) équilibrent joliment le sucre du crumble.
Questions fréquentes
Peut-on faire un grand crumble plutôt que des individuels ?
Oui, dans un moule adapté au panier. Prolongez la cuisson de 3 à 5 minutes et couvrez d’aluminium si le dessus dore trop vite.
Quelles pommes choisir ?
Les variétés qui tiennent à la cuisson, comme la Golden, la Reine des reinettes ou la Boskoop, gardent une belle texture.
Peut-on ajouter d’autres fruits ?
Bien sûr : poires, rhubarbe ou fruits rouges se marient parfaitement avec la pomme et la pâte sablée.
Pour aller plus loin, consultez notre guide des desserts à l’air fryer.
