Pommes de terre grenaille rôties au Ninja Air Fryer
Les pommes de terre grenaille rôties à l’air fryer sont croustillantes dehors, crémeuses dedans, parfumées au romarin et à l’ail. Nul besoin de les précuire : coupées en deux et enrobées d’huile, elles dorent en une vingtaine de minutes dans le panier du Ninja (ou de tout autre air fryer). La peau fine devient délicieusement croquante.
C’est l’accompagnement rustique idéal d’un rôti, d’un poulet ou d’un poisson, et il ne salit qu’un saladier. On secoue le panier en cours de route pour une coloration uniforme, et on ajoute le gros sel à la sortie. Les proportions et toutes les étapes vous attendent dans la fiche recette ci-dessous.
PrintPommes de terre grenaille rôties au Ninja Air Fryer
Des pommes de terre grenaille rôties à l’air fryer, croustillantes et parfumées au romarin.
- Prep Time: 8 minutes
- Cook Time: 22 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 personnes 1x
- Method: Air fryer
- Cuisine: Française
Ingredients
- 600 g de pommes de terre grenaille
- 1,5 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 branche de romarin (ou 1 c. à café séché)
- 2 gousses d’ail
- Gros sel, poivre
Instructions
- Lavez les grenailles et coupez-les en deux (en quatre pour les plus grosses).
- Séchez-les puis mélangez-les avec l’huile, le romarin, l’ail écrasé et du poivre.
- Préchauffez l’air fryer à 200 °C pendant 3 minutes.
- Versez les pommes de terre dans le panier en une couche.
- Faites cuire 20 à 22 minutes à 200 °C en secouant deux fois.
- Salez au gros sel à la sortie et servez chaud.
Notes
Ajoutez l’ail en gousses non pelées pour éviter qu’il ne brûle. Une pointe de paprika relève joliment le tout.
Questions fréquentes
Faut-il précuire les grenailles à l’eau ?
Ce n’est pas nécessaire à l’air fryer : coupées en deux, elles cuivent parfaitement en 20 minutes environ.
Peut-on utiliser des grenailles entières ?
Oui, mais coupez en deux les plus grosses pour une cuisson homogène et davantage de surface croustillante.
Quel air fryer pour une grande quantité ?
Un modèle à grand panier ou double zone permet de cuire davantage en une fois sans entasser les pommes de terre.
Pour aller plus loin, consultez notre guide des frites et pommes de terre à l’air fryer.
