Brownie fondant au chocolat au Philips Airfryer
Un brownie intensément chocolaté, au cœur fondant et à la croûte légèrement craquelée, cuit à l’air fryer en vingt minutes : le Philips Airfryer (comme tout autre modèle) devient un mini-four à pâtisserie idéal pour ce dessert. Le chocolat noir fondu avec le beurre donne une texture dense et ultra-gourmande, sans dessécher les bords.
Parfait pour un dessert de dernière minute ou un plaisir chocolaté à partager, tiède avec une boule de glace. On verse la pâte dans un petit moule qui entre dans le panier, et on surveille la cuisson pour garder ce cœur coulant qui fait toute la différence. Les quantités et les étapes détaillées vous attendent dans la fiche recette ci-dessous.
PrintBrownie fondant au chocolat au Philips Airfryer
Un brownie fondant au chocolat noir cuit à l’air fryer, cœur coulant et croûte craquelée.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 6 parts 1x
- Method: Air fryer
- Cuisine: Française
Ingredients
- 150 g de chocolat noir
- 100 g de beurre
- 100 g de sucre
- 2 œufs
- 60 g de farine
- 1 pincée de sel
Instructions
- Faites fondre le chocolat avec le beurre, au bain-marie ou au micro-ondes.
- Ajoutez le sucre, puis les œufs un à un en fouettant.
- Incorporez la farine et le sel jusqu’à une pâte lisse.
- Versez dans un petit moule chemisé de papier cuisson.
- Faites cuire 18 à 20 minutes à 160 °C dans l’air fryer.
- Laissez complètement refroidir avant de démouler et de couper.
Notes
Le brownie paraît souple à la sortie : c’est normal. Un temps de repos au réfrigérateur intensifie le fondant.
Questions fréquentes
Comment garder le cœur fondant ?
Sortez le brownie quand la lame ressort encore un peu humide au centre. Il finit de prendre en refroidissant.
Quel moule utiliser à l’air fryer ?
Un petit moule carré ou rond en métal, adapté au panier, en laissant l’air circuler autour.
Peut-on ajouter des noix ?
Oui, incorporez 50 g de noix ou de noisettes concassées à la pâte pour un brownie plus texturé.
Pour aller plus loin, consultez notre guide des desserts à l’air fryer.
