Name: Tenders de poulet façon Buffalo au Cosori
Prep time: 15 min
Cook time: 14 min
Total time: 29 min
Cuisine: Française
Ingredients: 500 g d’aiguillettes de poulet; 80 g de chapelure panko; 2 œufs battus; 50 g de farine; 1 c. à café de paprika; 4 c. à soupe de sauce Buffalo (ou sauce piquante + beurre fondu); Sel, poivre

Tenders de poulet façon Buffalo au Cosori

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Des tenders de poulet panés et croustillants au Cosori, enrobés de sauce Buffalo relevée, sans friture.

Author: Camille Laurent
Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 14 minutes
Total Time: 29 minutes
Yield: 4 personnes 1x
Method: Air fryer
Cuisine: Française

Ingredients

Scale

500 g d’aiguillettes de poulet
80 g de chapelure panko
2 œufs battus
50 g de farine
1 c. à café de paprika
4 c. à soupe de sauce Buffalo (ou sauce piquante + beurre fondu)
Sel, poivre

Instructions

Passez les aiguillettes dans la farine, puis l’œuf battu, puis la chapelure panko mêlée de paprika.
Préchauffez le Cosori à 200 °C pendant 3 minutes.
Déposez les tenders en une couche et cuisez 12 à 14 minutes à 200 °C.
Retournez-les à mi-cuisson pour un doré uniforme.
À la sortie, enrobez-les de sauce Buffalo tiède.
Servez aussitôt avec une sauce ranch et des bâtonnets de céleri.

Notes

Un léger spray d’huile sur la panure accentue le croustillant. N’enrobez de sauce qu’au dernier moment pour garder la panure croquante.

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