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Boulettes de viande cocktail à l’air fryer

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Des boulettes de viande cocktail dorées et juteuses, cuites à l’air fryer pour l’apéritif.

Ingredients

Scale
  • 400 g de viande hachée (bœuf ou mélange bœuf-porc)
  • 1 œuf
  • 40 g de chapelure
  • 30 g de parmesan râpé
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 2 c. à soupe de persil ciselé
  • Sel, poivre

Instructions

  1. Mélangez la viande, l’œuf, la chapelure, le parmesan, l’ail, le persil, sel et poivre.
  2. Façonnez des boulettes de la taille d’une noix.
  3. Préchauffez l’air fryer à 190 °C pendant 3 minutes.
  4. Déposez les boulettes en une seule couche dans le panier.
  5. Faites cuire 12 à 14 minutes à 190 °C en secouant le panier à mi-cuisson.
  6. Servez chaud avec des cure-dents et une sauce tomate ou barbecue.

Notes

Pour un batch de fêtes, doublez les quantités et cuisez en deux fournées. Elles se réchauffent 3 minutes à 180 °C.

Find it online: https://maraisgourmand.fr/boulettes-cocktail-air-fryer/