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Aubergines fondantes rôties à l’air fryer

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Des tranches d’aubergine fondantes et dorées rôties à l’air fryer, sans excès d’huile.

Ingredients

Scale
  • 2 aubergines moyennes
  • 3 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 1 c. à café de thym
  • Sel, poivre

Instructions

  1. Coupez les aubergines en tranches de 1,5 cm, salez et laissez dégorger 15 minutes, puis épongez.
  2. Badigeonnez chaque tranche d’huile d’olive des deux côtés, ajoutez ail, thym et poivre.
  3. Préchauffez l’air fryer à 190 °C pendant 3 minutes.
  4. Déposez les tranches en une seule couche dans le panier.
  5. Faites cuire 14 à 16 minutes à 190 °C en retournant à mi-cuisson.
  6. Servez tiède, arrosé d’un dernier filet d’huile d’olive.

Notes

Pour une version gratinée, ajoutez de la mozzarella et un peu de sauce tomate 3 minutes avant la fin de cuisson.

Find it online: https://maraisgourmand.fr/aubergines-fondantes-air-fryer/