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Filet de saumon à l’air fryer, peau croustillante

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Des pavés de saumon cuits à l’air fryer, chair fondante et peau croustillante, en 10 minutes.

Ingredients

Scale
  • 2 pavés de saumon avec peau (150 g chacun)
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1/2 citron
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 1 c. à café d’aneth (ou persil)
  • Sel, poivre

Instructions

  1. Séchez soigneusement les pavés de saumon avec du papier absorbant.
  2. Badigeonnez-les d’huile d’olive, ajoutez l’ail, l’aneth, du sel et du poivre.
  3. Préchauffez l’air fryer à 200 °C pendant 3 minutes.
  4. Déposez les pavés côté peau vers le bas dans le panier.
  5. Faites cuire 8 à 10 minutes à 200 °C sans les retourner.
  6. Arrosez d’un filet de jus de citron et servez immédiatement.

Notes

Pour une peau extra-croustillante, huilez légèrement la peau et ne la couvrez pas. Un pavé plus épais demande 1 à 2 minutes de plus.

Find it online: https://maraisgourmand.fr/filet-saumon-airfryer-peau-croustillante/