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Escalopes de poulet panées croustillantes au Moulinex Easy Fry

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Des escalopes de poulet panées au parmesan, croustillantes et moelleuses, cuites au Moulinex Easy Fry.

Ingrédients

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  • 4 escalopes de poulet fines
  • 60 g de farine
  • 2 œufs battus
  • 120 g de chapelure panko
  • 40 g de parmesan râpé
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à café de paprika
  • Sel, poivre

Préparation

  1. Aplatissez les escalopes à environ 1 cm et salez-les.
  2. Mélangez la chapelure, le parmesan et le paprika.
  3. Passez chaque escalope dans la farine, l’œuf battu, puis la panure en pressant bien.
  4. Vaporisez la panure d’un peu d’huile d’olive.
  5. Préchauffez le Moulinex Easy Fry à 190 °C pendant 3 minutes.
  6. Faites cuire 12 minutes à 190 °C en retournant à mi-cuisson.
  7. Servez aussitôt avec un quartier de citron.

Notes

Ne superposez pas les escalopes pour qu’elles croustillent partout. Cuisez en deux fournées si votre panier est petit.

À retrouver en ligne: https://maraisgourmand.fr/escalopes-poulet-panees-moulinex/