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Chips de légumes maison à l’air fryer

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Des chips de légumes maison (betterave, carotte, panais) croustillantes et légères à l’air fryer.

Ingredients

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  • 1 betterave crue
  • 2 carottes
  • 1 panais
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • Sel
  • 1 pincée de paprika (facultatif)

Instructions

  1. Lavez et épluchez les légumes, puis tranchez-les très finement à la mandoline.
  2. Séchez soigneusement les lamelles avec un torchon propre.
  3. Enrobez-les d’un filet d’huile d’olive et de sel.
  4. Préchauffez l’air fryer à 160 °C pendant 3 minutes.
  5. Étalez les chips en une fine couche dans le panier, sans les superposer.
  6. Faites cuire 12 à 15 minutes à 160 °C en secouant régulièrement, jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.
  7. Cuisez en plusieurs fournées si nécessaire.

Notes

Les chips se raffermissent en refroidissant. Surveillez bien la fin de cuisson, elles passent vite du doré au brûlé.

Find it online: https://maraisgourmand.fr/chips-legumes-maison-air-fryer/