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Asperges vertes au parmesan à l’air fryer

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Des asperges vertes rôties à l’air fryer, croquantes et gratinées au parmesan, prêtes en 10 minutes.

Ingredients

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  • 1 botte d’asperges vertes (400 g)
  • 1,5 c. à soupe d’huile d’olive
  • 30 g de parmesan râpé
  • 1 gousse d’ail hachée
  • Zeste de citron
  • Sel, poivre

Instructions

  1. Cassez la base ligneuse des asperges et lavez-les.
  2. Enrobez-les d’huile d’olive, d’ail, de sel et de poivre.
  3. Préchauffez l’air fryer à 200 °C pendant 3 minutes.
  4. Déposez les asperges en une couche et cuisez 7 à 9 minutes à 200 °C.
  5. Parsemez de parmesan 2 minutes avant la fin pour le faire gratiner.
  6. Ajoutez un peu de zeste de citron et servez aussitôt.

Notes

Adaptez le temps à la grosseur des asperges : fines, 6-7 minutes suffisent ; épaisses, prolongez jusqu’à 10 minutes. Elles doivent rester légèrement croquantes.

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